Betway必威

红烧鸡腿的做法 

1. 做锅扰淄，趁油还没有热的时辰，丢4、5粒冰糖进去，幼火
   。当油中泛起幼泡沫，色彩慢慢加沉，转为浓褐色
   。

2. 把鸡腿放进去，急剧翻炒，让每一块鸡肉都均匀粘上糖色(把稳油溅，能够用锅盖招架一下，或者直接盖上锅盖哈~~
   。

3. 倒入没过鸡腿的开水，放一勺盐、两勺生抽、一粒八角、一粒草果、2、3个干辣椒段、葱段和姜片，加盖炖10分钟
   。

4. 期间，用锅铲翻炒2、3次，使鸡肉均匀入味，当汤汁快收干时，调入一点儿味精
   。

5. 翻炒一下，盛出上桌
   。

6. 若何炒出美丽的糖色： 通常用冰糖，冷油入锅，搅动糖粒，看着糖逐步消融，油中泛起幼泡沫，色彩慢慢加沉，转为深褐色，ok！~~放鸡肉
   。